Initiation à la dégustation et aux bases de l'oenologie

Formation créée le 28/03/2022. Dernière mise à jour le 20/05/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (20 avis)

Prochaine date

11/12/2025

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures

Accessibilité

Oui
€ Net de TVA
S'inscrire
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€ Net de TVA
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Initiation à la dégustation et aux bases de l'oenologie


Formez vous aux bases de l'œnologie à travers des ateliers de dégustations pour vous permettre de reconnaître la qualité d’un vin et de savoir en parler.

Objectifs de la formation

  • Connaître les bases de l'œnologie
  • Savoir déguster et apprécier un vin
  • Etre capable de s'exprimer autour d'un vin

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tous publics, commerciaux, cavistes, producteurs
Prérequis
  • Sans

Contenu de la formation

Connaissances de bases
  • Cépages
  • Régions viticoles
  • Types de vins
Mettre des mots sur des émotions olfactives
  • Reconnaître certaines odeurs, saveurs
  • Implication des sens : la vue, la couleur des vins, les mécanismes d’olfaction, le gout, le toucher
  • L’ ordre de perception
  • Les techniques de dégustation
Savoir apprécier un vin et en parler
  • Utilisation du vocabulaire
  • Mise en situation

Équipe pédagogique

Le CFPPA du Gers est un organisme de formation professionnelle continue attaché au Ministère de l’Agriculture. C’est un établissement public qui accueille tout public salariés, responsables d’exploitation, demandeurs d’emploi, collectivités territoriales. Notre équipe pédagogique est composée de formateurs(trices) diplômé(e)s, pédagogues et motivé(e)s. Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, nos méthodes et nos outils pédagogiques afin de transmettre les connaissances et les acquis indispensables au développement de vos compétences.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets : dégustation
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (20 avis)

Lieu

CFPPA du Gers Antenne de Riscle voie Edgar Morin 32400 RISCLE

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité et les adaptations possibles.

Prochaines dates

Initiation à la dégustation et aux bases de l'oenologie
le 11/12/2025 Gimont