Initiation à la dégustation et aux bases de l'oenologie
Formation créée le 28/03/2022. Dernière mise à jour le 23/10/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Formez vous aux bases de l'œnologie à travers des ateliers de dégustations pour vous permettre de reconnaître la qualité d’un vin et de savoir en parler.
Objectifs de la formation
- Connaître les bases de l'œnologie
- Savoir déguster et apprécier un vin
- Etre capable de s'exprimer autour d'un vin
Profil des bénéficiaires
- Tous publics, commerciaux, cavistes, producteurs
- Sans
Contenu de la formation
-
Connaissances de bases
- Cépages
- Régions viticoles
- Types de vins
-
Mettre des mots sur des émotions olfactives
- Reconnaître certaines odeurs, saveurs
- Implication des sens : la vue, la couleur des vins, les mécanismes d’olfaction, le gout, le toucher
- L’ ordre de perception
- Les techniques de dégustation
-
Savoir apprécier un vin et en parler
- Utilisation du vocabulaire
- Mise en situation
Le CFPPA du Gers est un organisme de formation professionnelle continue attaché au Ministère de l’Agriculture. C’est un établissement public qui accueille tout public salariés, responsables d’exploitation, demandeurs d’emploi, collectivités territoriales. Notre équipe pédagogique est composée de formateurs(trices) diplômé(e)s, pédagogues et motivé(e)s. Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, nos méthodes et nos outils pédagogiques afin de transmettre les connaissances et les acquis indispensables au développement de vos compétences.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets : dégustation
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Lieu
Délai d'accès
Accessibilité
Prochaines dates
- Initiation à la dégustation et aux bases de l'oenologie - 28/05/2024 au 28/05/2024 - Antenne Gimont - Batac