UCARE APICULTURE Réaliser les opérations de production de miel et/ou de gelée royale de l’atelier apicole
Prochaine date : le 19/02/2025
Formation créée le 19/11/2024. Dernière mise à jour le 02/12/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Comprendre les bases de l’apiculture
- Acquérir les connaissances et compétences nécessaires pour produire du miel.
- Comprendre la production de gelée royale et les techniques spécifiques à son extraction.
- Apprendre les bonnes pratiques pour traiter et conditionner le miel et la gelée royale.
- Maîtriser les bonnes pratiques apicoles, en particulier en termes de respect de l’environnement et de la législation.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tous publics
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
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Introduction à l'apiculture
- Définitions et objectifs de l'apiculture.
- Le rôle de l'apiculteur.
- Les produits de la ruche : Miel, Gelée royale, Propolis, Cire.
- Anatomie de l'abeille et organisation de la ruche.
- Les différentes castes : Reine, ouvrières, faux-bourdons.
- Cycle de vie des abeilles et gestion de la colonie.
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La production de miel
- But de la production de miel : Alimentaire et fonction de stockage des abeilles.
- La récolte du nectar : Conditions climatiques et florales.
- Transformation du nectar en miel : Les enzymes et le processus de déshydratation.
- Gestion de la ruche pour une récolte optimale.
- Vérification de l'état des colonies : Vérification de la population, de l'humidité, etc.
- Identification des moments propices à la récolte du miel.
- Matériel nécessaire : Extracteur, tenue de protection, etc.
- Sécurité et bonnes pratiques lors de la récolte.
- Les étapes de la récolte : Extraction, filtration, et stockage du miel.
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La production de gelée royale
- Origine et composition de la gelée royale.
- Les conditions nécessaires à la production de gelée royale : La nutrition des abeilles.
- Les étapes de la récolte : Identification des cellules royales, extraction de la gelée.
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Traitement et conditionnement des produits
- Filtration : Retrait des impuretés (morceaux de cire, pollen, etc.).
- Décristallisation (si nécessaire) : Chauffage doux.
- Emballage et étiquetage : Règles d’hygiène et d’étiquetage.
- Le conditionnement de la gelée royale
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Bonnes pratiques de l’apiculture
- La sécurité de l’apiculteur : Prévention des piqûres et des allergies.
- Nettoyage et entretien du matériel.
- Gestion des risques sanitaires : Maladies des abeilles, parasites (varroa, loque américaine).
- Préservation des abeilles et des pollinisateurs.
- Bonnes pratiques agricoles pour limiter l'usage des pesticides
- Gestion durable des ressources apicoles.
- Législation sur l’apiculture et la production de miel et de gelée royale.
- Certifications et labels de qualité : Miel bio, AOP (Appellation d'Origine Protégée), etc.
Équipe pédagogique
Le CFPPA du Gers est un organisme de formation professionnelle continue attaché au Ministère de l’Agriculture. C’est un établissement public qui accueille tout public salariés, responsables d’exploitation, demandeurs d’emploi, collectivités territoriales. Notre équipe pédagogique est composée de formateurs(trices) diplômé(e)s, pédagogues et motivé(e)s. Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, nos méthodes et nos outils pédagogiques afin de transmettre les connaissances et les acquis indispensables au développement de vos compétences.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Evaluation de certification à l’issue de la formation
- Enquête de satisfaction en fin de formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Ateliers techniques
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques et mise en situation pratique
- Etude de cas concrets
- Ruches et matériel associé
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Elaborer l’itinéraire technique de la production Réaliser les travaux de l’atelier de production
Modalité d'obtention
- Réussite de l'évaluation finale
Détails sur la certification
- Une UCARE est une Unité Capitalisable d’Adaptation Régionale pour l’Emploi. Il s’agit d’une unité constitutive du diplôme qui correspond à un bloc de compétence. Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide 5 ans dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des 7 unités capitalisables donne accès à la certification BP REA. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Lieu
CFPPA du GERS - Mirande
32300 Mirande
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité et les adaptations possibles.
Prochaines dates
- UCARE APICULTURE Réaliser les opérations de production d... - 19/02/2025 au 27/05/2025 - CFPPA du GERS - Mirande